Steakhouse Masni Brk, smješten u samom centru Varaždina, mjesto je gdje počinje svaka dobra priča – o mesu. Naša gastronomska priča započela je 2022. godine iz strasti prema vrhunskom steaku da bi danas prerasla lokalne okvire te je nezaobilazna destinacija za sve ljubitelje steakova i vrhunskog mesa.
Gastronomska ponuda kombinacija je tradicionalnih jela i modernog kulinarstva. U pripremi jela oslanjamo se na lokalne sastojke provjerenog i visokokvalitetnog podrijetla, a uz ponudu tradicionalnih jela, u Masnom Brku možete kušati najbolje rezove premium govedine iz SAD-a, Argentine, Španjolske, Australije pa čak i poznati Wagyu iz Japana. Tu je i Dry Ager koji steakove oplemenjuje i pretvara u ritual uživanja. Dry-aging proces, odnosno suho dozrijevanja mesa, tradicionalna je metoda koja se koristi stoljećima za oplemenjivanje najkvalitetnijih komada mesa. Tijekom tog postupka, u kontroliranim uvjetima temperature i vlage, meso polako razvija puninu okusa, sočnost i mekoću, dok se aroma produbljuje i dobiva onu karakterističnu, profinjenu notu koju prepoznaju svi istinski ljubitelji steakova. Tu su i vrhunski burgeri, prvoklasna rebarca koja se tope u ustima uz bogatu ponudu priloga koji upotpunjuju svaki zalogaj. Masni Brk jedini u Varaždinu njeguje takozvanu low & slow tehniku, pa se tako mogu kušati vrhunski Brisket i Short Ribs iz smokera.
Najbolji rezovi zaslužuju i savršen gutljaj. U Masnom Brku ništa ne prepuštamo slučaju – svaka čaša vina i svako pivo pažljivo su odabrani da naglase okus i sočnost mesa. Vinska karta osmišljena je s posebnim naglaskom na hrvatske vinare i domaće craft pivare, stvarajući jedinstveno iskustvo u kojem se spajaju lokalni okusi i strast prema gastronomiji.
Naš cilj nikada nije bio biti najveći, već najbolji – jer najbolji si onda kada gost odlazi sit, zadovoljan, s osmijehom i osjećajem da je uistinu – “omastio brk”.
Ulica Ljudevita Gaja 16, Varaždin
t +385 95 521 1312
e Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
