JESTE LI ZNALI Danas je Svjetski dan čokoladne torte, za mnoge najdražeg deserta

Napisao/la: VV -
JESTE LI ZNALI Danas je Svjetski dan čokoladne torte, za mnoge najdražeg deserta Foto: Ilustracija/Pixabay

Čokoladna torta ima svoj dan koji se slavi danas: 27. siječnja.

Prvi recept za čokoladnu tortu pojavio se u 19. stoljeću, točnije 1847. godine u kuharici Elize Leslie. Prvi recept za čokoladnu tornu nije bio ni blizu onog kakve poznajemo danas: umjesto dodavanja kakao praha u smjesu, prema njezinom receptu dodavali su se veliki komadi čokolade u običan biskvit, piše Večernji list.

Godinama se receptura mijenjala, pa su se tako u čokoladne torte počeli dodavati kakao prah, a čokoladna torta dobila je i glazuru.

Početkom 20. stoljeća čokoladna torta postala je omiljeni desert mnogih. Čokoladne torte danas se mogu kupiti zapakirane u trgovini, a riječ je o jednom od omiljenih deserata mnogih i danas.

U povodu Svjetskog dana čokoladne torte donosimo i jednan provjereno fini recept za nadaleko poznatu Sacher tortu:

Sastojci:

Tijesto:

140 g maslaca

160 g šećera

180 g čokolade (crna)

8 žutanjaka

120 g oštrog brašna

snijeg od 8 bjelanjaka

Glazura:

115 g čokolade

50 g šećera u prahu

žlica meda

1 dcl vrhnja za šlag (miksano)

1 vanili šećer

300 g marmelade

Priprema:

Izmiksati žumanjke zajedno sa šećerom. Maslac i čokoladu potrebno je otopiti na pari, a nakon toga sve zajedno pomiješati. U tu smjesu postepeno dodajke bjelanjke, koje ste predhodno istukli u čvrsti snijeg, te brašno.

Kalup za tortu premažite maslacem i pospijte brašnom, Ulijte pripremljenu smjesu i pecite na 170 oko 35, 40 minuta.

Pečenu tortu pustite da se ohladi u kalupu, pa je prerežite vodoravno na dva dijela.

Marmeladom premažite donju polovicu torte i poklopite.

Glazuru napravite na način da čokoladu otopite na pari zajedno sa šećerom, u to dodajte žlicu meda, vani šećer i izmiksani šlag. Sve izmiješajte i pustite da se malo ohladi i prelijte preko torte.

Dobro ohladite.

Facebook komentari
Komentari ispod članaka ni na koji način nisu stavovi uredništva Varaždinskih vijesti te su za njih odgovorni isključivo čitatelji. Ističemo kako je stav redakcije da je zabranjeno vrijeđanje, govor mržnje te poticanje diskriminacije na osnovi rase, etničke pripadnosti, boje kože, spola, jezika, vjere, dobi, rodnog identiteta ili spolne orijentacije. Svi komentari za koje uredništvo procijeni da su neprikladni bit će obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim tijelima.

043 logo

Video galerija

Varaždinske-vijesti.hr koriste kolačiće (eng. Cookies) radi pružanja što boljeg korisničkog iskustva. Ako nastavite koristiti ovu web stranicu prihvaćate korištenje kolačića.