VIDEO Otvorenjem BIO manufakture obitelj Petrović povezala poljoprivredu i turizam

- Premda se čini da je buče lako uzgajati, no nije to baš tako, a osobito ne u ekološkoj proizvodnji. Najveći izazov je riješiti se korova. U ekološkoj proizvodnji uništavamo ga isključivo mehaničkim putem. Osnovnu gnojidbu i prihranu vršimo isključivo certificiranim ekološkim gnojivima ili stajnjakom s ekoloških farmi, a poznato je kako buča voli „bogato“ humusno tlo – naglasio je Andrija Petrović koji je sa suprugom Andrejom javnosti predstavio bio manufakturu svog OPG-a u Zagrebačkoj ulici u Varaždinu, a gdje je prošlog tjedna održana promocija kušaonice ulja. Vlasnica OPG-a Andreja pozdravila je prisutne te im zaželjela ugodnu dobrodošlicu dok je Andrija održao prigodnu i zanimljivu prezentaciju o samome OPG-u, ekološkom uzgoju buče i pira, te o proizvodnji ulja.

Spoj poljoprivrede i turizma

Oni su prije 10-ak godina krenuli u bavljenje poljoprivredom iz nule. I od početka svoje obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo usmjerili k ekološkoj proizvodnji uz pretpostavku da dodana vrijednost poljoprivrednim proizvodima može nadići izazove i probleme koje nosi konvencionalna proizvodnja. Iz više razloga odabrali su tikve za primarnu proizvodnju, ali istovremeno i pokrenuli proizvodnju specifičnih prerađevina od buče i bučina ulja, koji se mogu naći u nekim od domaćih trgovačkih lanaca pa i u inozemstvu.

- Bili smo apsolutni početnici, učili smo na greškama, a danas imamo 20-ak proizvoda u ponudi te smo realizirali cjelokupni proces od polja do stola. Naši se proizvodi prodaju na području cijele Hrvatske, a djelomično izvozimo neke proizvode u Belgiju i Francusku – kaže Andreja, dodajući da je dokaz kvalitete i “vjetar u leđa” zlatna medalja koju su primili u Belgiji na međunarodnoj izložbi Monde Selection u konkurenciji od 3200 izlagača prehrambenih proizvoda. U njihovoj se bio manufakturi djelomično prerađuje njihova sirovina, mogu se vidjeti, probati i kupiti svi njihovi proizvodi.

Direktor Turističke zajednice Varaždinske županije Miran Bojanić Morandini naglašava da je takvi princip rada važan, a privlači turiste.

- Najvredniji dio te priče je prodaja na kućnom pragu i izuzetno mi je drago da imamo ovakav prezentacijski poljoprivredni centar u županiji. Jedan je to spoj poljoprivrede i turizma – kaže Morandini.

Pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo i europske poslove Mladen Jakopović naglasio je ekološku poljoprivredu kao imperativ i to ne samo za varaždinski kraj, nego za cijelu Hrvatsku.

- Tome moramo težiti. Naš udio u zajedničkoj europskoj poljoprivrednoj politici je 0,4 posto površine i 0,2 posto ukupne proizvodnje, a što je zanemarivo. Ako ne zadovoljimo kvalitetu pa čak i ekstrakvalitetu te brendiranje, kao što je ova bio manufaktura OPG-a Petrović kao jedna nadogradnja ne samo ekološke već i biodinamičke poljoprivredne proizvodnje, onda nema ni uspjeha. Od same se primarne poljoprivredne proizvodnje teško živi. Morate imati vrhunski proizvod, vlastitu prerađevinu i vlastito brendiranje da bi vas zamijetili. To je jednostavno budućnost Hrvatske i ovog našeg kraja kojeg želimo i turistički predstaviti. Cilj je turistima ponuditi slična izletišta gdje mogu probati vrhunske proizvode, kupiti i ponijeti sa sobom te nam se opet vratiti – rekao je Jakopović.

Ekološka i biodinamička proizvodnja - budućnost

Inače, OPG Petrović među rijetkim su biodinamičkim OPG-ima koji u ponudi osim klasičnog bučinog ulja i pira imaju vrlo specifične proizvode kao što su namazi od bučinih koštica s bosiljkom, češnjakom, čokoladirane bučine koštice, pirove mekinje i drugo.

Dijana Posavec, ravnateljica Centra dr. Rudolfa Steinera istaknula je da je biodinamička proizvodnja bučinog ulja rijetkost te da su upravo zato proizvodi ovog OPG-a prepoznati i vrlo kvalitetni.

- Što se tiče europske politike u narednom periodu, na razini EU financirat će se proizvodnje koje jesu prijateljske prema okolišu, a to je dakako ekološka i biodinamička proizvodnja koja je kao nadstandard. Znam da je OPG Petrović u certificiranoj ekološkoj proizvodnji te primjenjuju biodinamičke pripravke i koriste neke principe i metode biodinamičke proizvodnje i zato imaju tako dobre proizvode. Biodinamička proizvodnja bučinog ulja jest rijetkost i ona je specifična za ovaj sjeverni dio Hrvatske. Imamo i neke proizvođače u Međimurskoj županiji, ali OPG Petrović, koliko ja znam, vrhunski su u ovoj proizvodnji i vjerojatno jedini u Varaždinskoj županiji – rekla je Posavec.

Video sadržaj

Facebook komentari
Komentari ispod članaka ni na koji način nisu stavovi uredništva Varaždinskih vijesti te su za njih odgovorni isključivo čitatelji. Ističemo kako je stav redakcije da je zabranjeno vrijeđanje, govor mržnje te poticanje diskriminacije na osnovi rase, etničke pripadnosti, boje kože, spola, jezika, vjere, dobi, rodnog identiteta ili spolne orijentacije. Svi komentari za koje uredništvo procijeni da su neprikladni bit će obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim tijelima.

043 logo

Varaždinske-vijesti.hr koriste kolačiće (eng. Cookies) radi pružanja što boljeg korisničkog iskustva. Ako nastavite koristiti ovu web stranicu prihvaćate korištenje kolačića.