Ekos Cakes najveći je proizvođač svježih i smrznutih slastica u jugoistočnoj Europi, njihovi su proizvodi prisutni na više od 20 europskih tržišta, a ove su se godine ponovno našli na listi vodećih tvrtki u proizvodnji kruha, svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača. Tim povodom razgovarali smo s direktoricom Ekos Cakes-a Natalijom Šoša koja nam otkriva što stoji iza uspjeha tvrtke, kako su od lokalne pekarske proizvodnje izrasli u jednog od vodećih domaćih proizvođača te zašto sve više ulažu u sourdough program, inovacije i razvoj novih proizvoda.
Kako je istaknula, rast Ekos Cakesa rezultat je dugotrajnog i sustavnog rada, a ne jedne odluke ili jednog proizvoda.
- Ključnim smatramo ulaganje u proizvodne kapacitete, razvoj novih proizvoda, stručne ljude, moderne tehnologije i dugoročne odnose s kupcima. Velik dio rasta vezan je i uz činjenicu da smo uspjeli spojiti dva svijeta: tradicionalno slastičarsko i pekarsko znanje s organizacijom proizvodnje na veliko koja ne zanemaruje element ručnog rada. To nam omogućuje da proizvode koje ljudi vole proizvodimo za široku potrošnju, u stabilnoj kvaliteti i za različite prodajne kanale – kaže direktorica.
