Kako to nalažu stari vinogradarsko-vinarski običaji 22. siječnja obilježava se Vincekovo kao početak nove vinogradarske godine i početak radova u vinogradu.
Čuvari tradicije – Udruga vinogradara i voćara Sveti Martin Varaždinske Toplice – tako je danas obilježila Vincekovo ceremonijalom rezidbe, a ove je godine domaćin bio Tomislav Matkun na bregu Vanjkovec.
Domaćin ovogodišnjeg Vincekova kazao je kao kroz OPG pokazuju i volju i želju te ljubav prema vinogradarstvu i vinarstvu.
Govoreći o prošloj vinogradarskoj godini kazao je da je bila dobra i da su vremenske prilike napravile svoje. Kao dokaz da je vino bilo dobro govori i činjenica da prošlogodišnje berbe više nema.
Što se tiče obilježavanja Vincekova kazao je kako danas, rezidbom, počinje nova vinogradarska godina.
– Svaki vinogradar zna koliko truda i znanja treba uložiti svatko tko se želi baviti ovim poslom. Danas režemo palice da bi ih stavili u vodu i kako bi nam pokazale kakva će biti nova vinogradarska godina, naravno ovisno i o vremenskim prilikama – pojasnio je Matkun koji vjeruje da će godina biti dobra.
Udruga vinograda i voćara Sveti Martin postoji 22 godine i broji stotinjak članova. Predsjednik Stjepan Bujanec ističe kako je cilj djelovanja napredak vinogradarstva i vinarstva na području Varaždinskih Toplica.
– Želimo poboljšati asortiman trsova i samim time vina. Sudjelujemo na predavanjima kroz koja dobivamo vrijedne savjete stručnjaka i nova znanja. Uz vinogradarstvo educiramo se i napredujemo na području vinarstva jer nije bitno proizvesti samo kvalitetno grožđe već i kvalitetno vino – rekao je Bujanec koji se, kao i Matkun, složio da je prošla godina bila jako dobra, možda i najbolja u posljednjih desetak godina.
Što se tiče suradnje s Gradom Varaždinskim Toplicama zaključio je kako je ona i više nego dobra.
– Grad nas u zadnje vrijeme prati u svim našim aktivnostima, kroz pomoć u organizaciji i ono što je još važnije, financijski. A mi sudjelujemo u gradskim manifestacijama – kazao je Bujanec dodavši da osim s Gradom dobru suradnju imaju i s Turističkom zajednicom.
Vincekovo u Varaždinskim Toplicama proteklo je uz dobru klopicu i kapljicu te ut tamburaški sastav exFakini.
