Varaždinski plac danas je bio u znaku heljde.
Hajdina fest okupio je proizvođače, udruge, učenike, zdravstvene stručnjake i ugostitelje, a posjetitelji su mogli kušati razna jela, upoznati proizvode od heljde te dobiti korisne savjete o prehrani i zdravlju.
Gradska tržnica Hajdina fest prvi je put organizirala prošle godine s ciljem promocije Varaždinske heljde, a nakon dobrog odaziva događanje je nastavljeno i ove godine.
U programu su sudjelovali Udruga Hajdina, koja njeguje tradiciju i pripremu starih jela od heljde, OPG Pocedulić, proizvođač Varaždinske heljde, te Udruga oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske, koja je posjetiteljima približila važnost bezglutenske prehrane.
U zdravstvenom dijelu sudjelovao je Zavod za javno zdravstvo Varaždinske županije zajedno s učenicima smjera nutricionistički tehničar Prirodoslovne, rudarske i kemijske škole.
Na placu je bilo živo od samog jutra. Za dobru atmosferu pobrinuo se Hajdina bend, a posjetitelji su mogli vidjeti i praktičan prikaz tradicionalne obrade heljde te doznati kako se nekada pripremala za daljnju uporabu.
Veliko zanimanje izazvala su i jela koja je pripremio Restoran Bedem u suradnji s Marijom Cafuk.
Posjetiteljima je podijeljeno oko 150 porcija kašnjače s umakom od vrganja i juhe od vrganja s hajdinskom kašom.
Direktorica Gradske tržnice Varaždin Željka Vincek Strugar istaknula je kako je upravo želja da se heljda ponovno približi ljudima bila razlog pokretanja događanja.
„Hajdina fest prvi smo put organizirali prošle godine upravo s ciljem promocije Varaždinske heljde. Našim posjetiteljima to se jako svidjelo pa smo odlučili tu priču nastaviti i ove godine. Heljda je dio tradicije našega kraja i namirnica koju su naši djedovi i bake koristili gotovo u svakodnevnoj prehrani. Kroz godine se nekako zapostavila, ali danas ponovno dobiva na važnosti. Ovim događanjem želimo je promovirati kao zdravu, ukusnu i svestranu namirnicu“, rekla je Vincek Strugar.
„Tržnica je idealna platforma za ovakva i slična događanja jer se ovdje ljudi susreću i druže. Ovo nije samo mjesto kupnje, nego prostor na kojem informacije vrlo brzo dolaze do ljudi. Zato pozivamo i udruge i organizacije koje žele predstaviti svoje proizvode, ideje ili aktivnosti da nam se jave i koriste ovaj prostor“, poručila je Vincek Strugar.
Hajdina fest posjetili su i gradonačelnik Varaždina dr. sc. Neven Bosilj te Lovro Lukavečki, predsjednik Gradskog vijeća Grada Varaždina.
Gradonačelnik Varaždina dr. sc. Neven Bosilj istaknuo je kako je Varaždinski plac i ove subote bio u središtu gradskih događanja.
