Pčelar Stjepan Kundija iz Maruševca osim običnog meda pravi i razne delikatese

Napisao/la: -

- Igramo se sa svim i svačim. Ne uživam u standardnom poslu koji obavljam svaki dan već volim eksperimentirati. Zanima me uvijek nešto novo i kada to novo uspije onda je to za mene ispunjenje - rekao je pčelar Stjepan Kundija iz Selnika Maruševečkog koji si je prošle godine, kaže, dao truda i napravio med s aronijom.

Ovom dugogodišnjem pčelaru, sa stažem u pčelarstvu od 35 godina, nije ovo jedina inovacija, eksperimentirao je on sa svačim pa miješao med s mljevenim lješnjakom, orahom, med s cijelim lješnjacima, med s cvjetnim peludom, propolisom i slično.

- Med s aronijom nije mješavina meda i aronije u određenom omjeru kojim se pune staklenke već baš proizvod samih pčela. Naime, poigrao sam se s pet pčelinjih zajednica u bespašnom periodu i davao im obilno drugačiju hranu - kombinaciju meda i soka aronije – objašnjava sugovornik Stjepan, dodajući da se sve odvijalo u kontroliranim uvjetima da se ne dogodi krađa hrane što nije novost kod pčela.

Navodi i da takva prehrana inače nije rizična za pčele i ne može ih ugroziti, ali ih dosta iscrpi. Ono na što je također ponosan je i svoj “pro-pel med” za koji kaže da je mješavina propolisa i peluda. Dodaje da je bitno miješati kristaliziran med u koji se dodaje peludni prah i propolis sve dok ne postane kremast i taj proces se ponavlja kroz nekoliko dana.

- Kada bi u tekući med stavili pelud on bi isplivao na površinu i zbog toga je bitno koristiti kristaliziran med, dok kod miješanja meda i lješnjaka problem predstavlja masnoća iz lješnjaka. Upravo takvi problemi kod eksperimentiranja bili su izazov koji me tjerao da uvijek stvaram nešto novo – ukazuje sugovornik.

Inače sve te delikatese Stjepan radi u malim količinama, za poklone prijateljima i vlastitu uporabu dok standardnu ponudu meda raznih vrsta, med u saću i same pčele, prodaje najviše na kućnom pragu.

Zašto su mu se zamjerile manifestacije i koji su problemi u pčelarstvu čitajte u novom broju Varaždinskih vijesti

 

 

Facebook komentari
Komentari ispod članaka ni na koji način nisu stavovi uredništva Varaždinskih vijesti te su za njih odgovorni isključivo čitatelji. Ističemo kako je stav redakcije da je zabranjeno vrijeđanje, govor mržnje te poticanje diskriminacije na osnovi rase, etničke pripadnosti, boje kože, spola, jezika, vjere, dobi, rodnog identiteta ili spolne orijentacije. Svi komentari za koje uredništvo procijeni da su neprikladni bit će obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim tijelima.

Varaždinske-vijesti.hr koriste kolačiće (eng. Cookies) radi pružanja što boljeg korisničkog iskustva. Ako nastavite koristiti ovu web stranicu prihvaćate korištenje kolačića.